Beschreibung
Selektionierte Trauben, am Ende der Traubenernte handgelesen, meistens ca. 10 Tage nach Beginn der Ernte. In offenen Standen intensiv gekeltert, mehrmals täglich gestossen, nach mindestens 2 Jahren Tanklagerung (ohne Holz ausgebaut) ohne Filtration mit reduziertem Schwefeleinsatz abgefüllt. Nach mindestens einem halben Jahr Flaschenlagerung auf den Markt gebracht.
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